|
Easy Chic
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 12a16 reuzenscampi
1a2 eetlepels indische roerbakolie (kant en klaar bij delhaize)
2 bosjes waterkers
2 mango′s geschild en in blokjes
2dl lightroom
1 theelepel kerriepoeder
Voorbereiding: Schil de reuzenscampi′s (laat het uiteinde van de staartjes eraan zitten), snij de mango in blokjes
Bereidingswijze: Verhit de roerbakolie in de wok en roerbak de scampi +/- 3 minuten. Voeg de waterkers en de helft van de mangoblokjes toe. Roerbak nog 1 minuut. Mix intussen de ret van de mangoblokjes met de lightroom en het kerriepoeder tot een gladde saus.
|
|
|